Macaroni schotel adalah salah satu olahan pasta yang disukai karena rasanya lezat dan kaya keju juga tinggi protein. Anda bisa mengonsumsinya sebagai pengganti makan malam, karena kandungan karbohidratnya juga cukup tinggi.
Selain itu, Anda bisa tambahkan beberapa jenis sayur semisal potongan wortel atau kacang polong, juga tambahan irisan daging atau sosis. Cara buatnya pun sederhana dan mudah, sehingga pemula juga bisa memasaknya di rumah.
Walau bukan makanan asli Indonesia melainkan penganan Belanda, berikut ini resep membuat macaroni schotel kukus yang mudah dan lezat:
Bahan:
- 200 gram macaroni
- 200 ml susu segar
- Kornet daging sesuai selera
- Keju quick melt secukupnya
- 2 buah telur ayam, buang kulitnya dan kocok lepas
- 2 butir bawang putih, kupas dan rajang halus
- 1 bawang bombay, kupas dan rajang halus
- 2 sendok makan mentega
- Garam dan gula secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus macaroni. Isi air hingga setengah panci, tambahkan garam, dan jika sudah mendidih masukkan macaroni. Kecilkan api. Masak 10-15 menit hingga macaroni empuk. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan penggorengan dan sedikit minyak serta mentega, tumis bawang bombay serta bawang putih.
- Masukkan kornet, garam, merica, gula, aduk rata.
- Masukkan telur, aduk rata lagi, kemudian tambahkan susu cair. Masak sampai mendidih. Matikan api.
- Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng atau mentega. Susun ½ bagian macaroni di dalam loyang. Beri parutan keju sedikit. Tuang kornet ke dalamnya, ratakan.
- Tutup dengan sisa macaroni, ratakan. Beri keju quick melted lagi.
- Siapkan kukusan dan kukus selama 10-15 menit.
- Macaroni schotel siap disajikan. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Selamat mencoba.
