Sosis balut telur adalah jajanan yang sedang hits saat ini. Ada banyak pedagang yang menjual penganan unik tersebut baik di pinggir jalan maupun di gerai khusus atau juga di mal.
Cara membuat sosis balut telur sebenarnya mudah, apalagi para pedagang menggunakan alat khusus yang sederhana sekali cara pengoperasiannya. Anda cukup memasukkan sosis ke dalam lubang-lubang berisi minyak goreng, lalu menuangkan telur yang telah dikacau dan diberi bumbu. Simpel sekali.
Namun jika Anda tak memiliki alat khusus memasaknya, ada cara lain yang juga tak kalah mudah kok. Rasanya juga akan tetap nikmat, tak kalah dengan buatan abang pedagang kaki lima.
Berikut ini adalah resep mudah membuat sosis balut telur tanpa cetakan khusus:
Bahan:
- 2 telur ayam, pecahkan dan buang kulitnya
- 5 sosis ayam/daging, sesuai selera, buang kulit plastiknya
- Garam secukupnya, merica bubuk secukupnya
- Bubuk cabai jika Anda ingin rasa yang pedas
- Mentega sesuai kebutuhan
- Minyak goreng sedikit
Cara Membuat:
- Kerat sosis agar bagian tengahnya pun mudah matang. Atau jika sosis terlalu besar, Anda bisa potong memanjang membelah dua.
- Kocok lepas, telur lalu beri garam serta merica bubuk dan bubuk cabai.
- Siapkan wajan teflon datar, lalu beri mentega sedikit agar aromanya wangi.
- Masak semua sosis hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
- Tambahkan sedikit minyak goreng di wajan teflon, lalu tuang kocokan telur seperempat bagian. Masak dengan api kecil saja.
- Ratakan telur hingga membentuk bulatan di teflon. Sebelum telur mengeras, segera letakkan sosis di sisi pinggir telur, dan gulung bersama telur yang menempel di sosis.
- Masak hingga gulungan sosis matang lalu angkat.
- Lakukan untuk semua bagian telur dan sosis.
- Sajikan sosis gulung telur dengan saus cabai, dan mayonaise jika suka.
Selamat mencoba.
