Nikmati sensasi cita rasa autentik dari berbagai makanan khas Semarang yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota ini!
Semarang, ibu kota Jawa Tengah, dikenal sebagai salah satu kota yang kaya akan wisata kuliner. Semarang terkenal dengan ragam kuliner khasnya, mulai dari hidangan tradisional yang lezat hingga camilan yang memanjakan lidah.
Setiap makanan di kota ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan nilai sejarah dan budaya yang melekat. Cita rasa khas yang dihadirkan oleh setiap hidangan tidak dapat ditemui di tempat lain, membuatnya begitu istimewa.
Berikut adalah 10 Daftar Makanan Khas Semarang yang wajib Anda coba untuk merasakan kelezatan autentiknya.
1. Tahu Gimbal
Tahu gimbal adalah makanan yang memadukan tahu goreng, lontong, tauge, kol, dan gimbal (bakwan udang), disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih.
Kunci dari kelezatan tahu gimbal terletak pada bumbu kacangnya yang diolah dengan campuran petis udang, menciptakan rasa yang khas dan berbeda dari gado-gado atau pecel.
Tekstur gimbal yang renyah dan tahu goreng yang lembut menjadi kombinasi sempurna yang membuat siapa saja ketagihan.
2. Lumpia Semarang
Lumpia adalah ikon kuliner Semarang yang terkenal hingga ke mancanegara. Hidangan ini merupakan perpaduan antara cita rasa Tionghoa dan Jawa, di mana kulit lumpia yang renyah membungkus isian berupa rebung, telur, ayam, atau udang.
Disajikan dengan saus kental manis yang khas, lumpia Semarang memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang memanjakan lidah.
Lumpia tersedia dalam dua versi, yaitu lumpia basah dan lumpia goreng. Jika Anda berkunjung ke Semarang, lumpia adalah oleh-oleh yang paling dicari oleh wisatawan.
3. Bandeng Presto
Bandeng presto adalah makanan olahan ikan bandeng yang dimasak dengan cara dipresto (ditekan dengan suhu tinggi) sehingga duri-durinya menjadi lunak.
Bandeng presto di Semarang terkenal dengan rasa gurihnya yang kuat, karena ikan bandeng dibumbui dengan rempah-rempah tradisional sebelum dipresto.
Biasanya disajikan dengan sambal terasi dan lalapan, hidangan ini sangat cocok dijadikan lauk untuk nasi hangat. Bandeng presto juga sering dijadikan oleh-oleh khas Semarang yang tahan lama.
4. Soto Semarang
Soto Semarang memiliki ciri khas berupa kuah bening yang segar dengan cita rasa gurih yang lezat.
Berbeda dengan soto pada umumnya yang menggunakan kuah kuning, soto Semarang memiliki kuah bening yang terbuat dari kaldu ayam dengan bumbu rempah seperti serai, daun salam, dan lengkuas.
Di dalamnya terdapat suwiran ayam, soun, tauge, dan irisan telur rebus. Soto Semarang biasanya disajikan dengan tambahan perkedel, sate usus, atau sate telur puyuh.
5. Lontong Spekkoek
Lontong spekkoek mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, tetapi hidangan ini adalah salah satu yang unik dari Semarang. Lontong spekkoek adalah lontong yang disajikan dengan kuah sayur bersantan dan dilengkapi dengan potongan spekkoek atau kue lapis legit.
Rasa gurih dari lontong dan kuah sayur berpadu dengan manisnya spekkoek, menciptakan perpaduan rasa yang tak biasa namun sangat menggugah selera.
6. Babat Gongso
Babat gongso adalah hidangan berbahan dasar babat sapi yang dimasak dengan bumbu kecap manis dan rempah-rempah hingga bumbunya meresap sempurna.
Babat yang empuk dan bumbu kecap yang manis serta pedas membuat babat gongso sangat digemari oleh pecinta kuliner khas Semarang.
Makanan ini biasa disajikan dengan nasi putih atau nasi goreng babat. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut menjadikan babat gongso pilihan sempurna untuk pecinta makanan berbumbu pekat.
7. Nasi Gandul
Nasi gandul adalah salah satu hidangan nasi yang disajikan dengan kuah berwarna cokelat kental yang terbuat dari kaldu daging dan bumbu rempah seperti kayu manis dan cengkeh.
Hidangan ini umumnya disajikan dengan daging sapi yang dimasak hingga empuk, ditemani oleh tempe goreng yang renyah serta telur rebus yang melengkapi kelezatan rasanya.
Rasa kuahnya yang gurih dan sedikit manis berpadu sempurna dengan nasi hangat. Meskipun asalnya dari Pati, nasi gandul juga sangat populer di Semarang dan sering menjadi pilihan saat berburu makanan khas di kota ini.
8. Tahu Pong
Tahu pong adalah makanan ringan khas Semarang yang terbuat dari tahu yang digoreng hingga kering dan bagian dalamnya kosong atau ‘pong’.
Disajikan dengan kuah petis udang yang gurih dan sedikit pedas, tahu pong menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Biasanya, tahu pong disajikan dengan pelengkap seperti telur, gimbal udang, dan acar. Kombinasi rasa gurih dari tahu dan kuah petis yang khas menjadikan tahu pong favorit banyak orang.
9. Wingko Babat
Wingko Babat, sebuah kue tradisional khas Semarang, dibuat dari campuran kelapa parut, tepung ketan, dan gula. Kelezatannya berasal dari perpaduan rasa gurih dan manis yang berpadu sempurna dalam setiap gigitan.
Makanan ini biasanya berbentuk bundar pipih dan memiliki rasa manis serta tekstur yang legit. Wingko babat paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat dengan aroma kelapa yang kuat.
Meski berasal dari daerah Babat, Lamongan, wingko babat sangat identik dengan Semarang dan menjadi salah satu oleh-oleh favorit wisatawan. Anda bisa menemukan wingko babat dengan berbagai varian rasa, seperti original, cokelat, hingga durian.
10. Ganjel Rel
Ganjel rel adalah kue tradisional khas Semarang yang memiliki tekstur padat dan warna cokelat tua. Kue ini terbuat dari campuran tepung, gula aren, santan, dan kayu manis yang memberikan aroma harum khas.
Meski teksturnya agak keras dan padat, rasa manis legit dan aroma rempah yang kuat membuat kue ini tetap diminati hingga sekarang.
Nama ganjel rel sendiri berasal dari bentuk kuenya yang menyerupai bantalan rel kereta api. Ganjel rel biasanya menjadi makanan yang disajikan pada acara-acara tradisional di Semarang, terutama saat perayaan Dugderan.
Semarang tidak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga memiliki kuliner yang beragam dan menggugah selera. Dari lumpia yang legendaris hingga ganjel rel yang unik, setiap makanan khas Semarang menawarkan cita rasa autentik yang wajib dicoba.
Saat Anda berkunjung ke kota ini, pastikan untuk mencicipi Daftar Makanan Khas Jawa Tengah ini dan nikmati kelezatan yang hanya bisa Anda temukan di kota ini. Selamat menikmati wisata kuliner Semarang!
