Cakwe sering kita jumpai dijual oleh pedagang kaki lima, dengan rasa gurih dan renyah ditambah saus pedasnya yang bikin ketagihan. Jajanan ini pas jadi teman ngemil di sore hari, bersama secangkir kopi atau teh hangat.
Akan tetapi jika Anda penasaran ingin membuat sendiri cakwe di rumah tanpa repot membeli ke luar rumah, berikut resep mudah membuatnya. Resep ini bisa dilakukan oleh pemula, dalam artian tidak pandai membuat kue, sebab sangat sederhana.
Berikut ini resep mudah membuat cakwe:
Bahan:
- ½ kg terigu
- ½ sendok teh baking powder
- ¼ sendok teh baking soda
- 2 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
- ½ sachet ragi instan (fermipan)
- ¾ cangkir air hangat untuk melarutkan fermipan
- 4 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Cakwe:
- Larutkan fermipan dalam air hangat, tambahkan sedikit gula, aduk rata
- Campur terigu dan bahan lain dalam wadah bersih, lalu tuang air fermipan ke dalamnya. Aduk rata dan uleni 10 menit.
- Jika sudah rata tercampur, diamkan adonan 30 menit. Tutup dengan lap lembab bersuhu hangat.
- Setelah itu kempeskan adonan, uleni sebentar. Diamkan lagi 10 menit. Uleni lagi 10 menit hingga lentur. Beri minyak goreng jika adonan terlihat kering.
- Masukkan adonan dalam plastik bersih, tutup rapat, masukkan dalam lemari pendingin hingga semalam.
- Bentuk adonan cakwe keesokan harinya, dan goreng dengan minyak banyak hingga berwarna kecoklatan.
- Cakwe siap dihidangkan dengan saus sambal.
Selamat mencoba.
