Donat memang bukan makanan asli tanah air, namun hidangan asal Amerika ini sudah sangat akrab bagi lidah masyarakat Indonesia. Selain karena cara membuatnya yang mudah, harganya terjangkau, juga rasanya lezat.
Tak hanya terbuat dari tepung terigu, donat juga dikreasikan dengan bahan tepung lain seperti maizena. Tekstur donat yang terbuat dari tepung maizena tak jauh beda dibanding donat pada umumnya. Namun kelebihan lain adalah donat ini bisa empuk lebih lama di suhu ruang.
Bagaimana cara membuatnya? Yuk simak berikut ini resep donat maizena ala sidominews.com:
Bahan:
- ¼ kg terigu protein tinggi
- 1 sendok makan maizena
- 1 sendok makan gula
- ½ sachet fermipan
- Vanili secukupnya
- 140 ml air hangat
- 2 sendok makan margarin
Cara Membuat:
- Buat ragi biang donatnya dahulu dengan cara: satu sendok gula, fermipan dan setengah gelas air hangat dicampur, aduk sebentar. Diamkan sampai berbusa (10 menit).
- Campur tepung semua dalam wadah bersih, dan tambahkan gula serta vanili. Aduk rata lalu beri biang donat, aduk dan uleni sampai semua bahan rata. Istirahatkan adonan dengan ditutup rapat memakai lap bersih selama setengah jam.
- Setelah adonan didiamkan dan mengembang, kempeskan lagi adonan untuk mengeluarkan udara yang ada di dalamnya.
- Bentuk sesuai selera, kemudian diamkan lagi selama setengah jam.
- Siapkan penggorengan dan minyak banyak, kemudian goreng donat hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan minyaknya.
- Beri topping sesuai selera, bisa dengan keju, meises, atau coklat cair.
Selamat mencoba.
